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Título

Mesa Criativa: Receitas com aproveitamento total dos alimentos

Autor

Gabriel Vilela Chiquito da Silva, Júlia Ender, Marcos Pappalardo Collet, Victor Benvenutti Cavalheiro (org.)

Data de publicação

2023

Citação (ABNT)

SILVA, Gabriel V. C. da; ENDER, Júlia; COLLET, Marcaproveitaos Pappalardo; CAVALHEIRO, Victor B.(org.). Mesa Criativa: Receitas com mento total dos alimentos. Blumenau: UFSC, 2023. 75 p. Disponível em: https://arquivos.ufsc.br/f/a7dd098255fa44d4abc6/. Acesso em: 7 abr. 2025.

Descrição

O e-book Mesa Criativa: receitas com aproveitamento total dos alimentos, criado através de um projeto de extensão do Campus Blumenau da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Além das receitas, o e-book traz também dicas de armazenamento e manipulação dos alimentos para aumentar seu tempo de conservação. O projeto é uma realização da Rede All4Food, financiado pelo Programa de Bolsas de Extensão da UFSC (Probolsa) e pela Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de São Paulo (FZEA/USP).

Fonte: https://noticias.ufsc.br/2023/02/ufsc-na-midia-e-book-gratuito-traz-receitas-para-aproveitamento-total-de-alimentos/

Assunto

Receita | Alimentação Natural

Tipo de documento

E-book

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